Har du lyst på en hjemmelaget burger som er både enkel å lage og utrolig sprø? Da trenger du faktisk bare to kyllingfileter, litt krydder, egg, mel og cornflakes. Dette er en oppskrift hvor du slipper å grise altfor mye med å lage burgere av kylling.
Kyllingfiletene deles bare i to. får seg et besøk i bollen med krydder, så egg, så knust cornflakes, og rett i stekepanna. Kyllingen spiste opp mye krydder, men jeg ville ha startet med det oppskriften sier, og heller tilført mer underveis.
Med litt sriracha og jalapenos, så puster disse burgerne flammer!
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet (2 store, deles i 2–3 jevne stykker)
- 2 små egg (eller 1 stort + litt ekstra)
- Cornflakes (grovt knust, for crunch)
- 1 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- Olje til steking
Til servering:
- #82 Grove hamburgerbrød
- Salat, tomat, jalapenos, rødløk
- Hvitløksdressing og sriracha
Fremgangsmåte
- Del kyllingfiletene i to eller tre stykker hver og bank dem lett flate så de får jevn tykkelse.
- Lag tre skåler: én med mel og krydder, én med sammenvispet egg, og én med knust cornflakes.
- Vend kyllingen først i mel, så i egg, og til slutt i cornflakes. Press lett så cornflakesen fester seg godt.
- Stek i panne med olje på middels varme, ca. 3–4 minutter per side, til kyllingen er gyllen og gjennomstekt. Alternativt: stek i ovn på 200 °C i 18–20 minutter.
- Server i grove hamburgerbrød med grønnsaker og dressing.
