Ser ikke helt ut som på tiktok-videoen, men fy pokker så god, og så mange muligheter for å variere. Fantastisk rett! Får vel huske på å ta bilde neste gang jeg lager denne, for denne ble fast inventar!
Viss du leter etter en enkel og sunn frokost eller lunsj som faktisk metter i flere samtidig, og smaker godt, da må du faktisk prøve denne. Denne ble en umiddelbar favoritt! Denne proteinrike pannekakeformen bakes i ovnen, og krever minimalt med innsats. Man kan tilpasse smak etter behov, og det er mulig å erstatte hvetemel med for eksempel bygg.
Perfekt for deg som vil variere lunsjen, men legge minimal innsats i det. 10 aktive minutter, og du får en lunsj som kollegaene kommer til å misunne deg for. Blåbærsmak en dag, skogsbær en annen. Denne er gull! Den gjør seg også godt som mealprep, og holder seg godt i hvert fall fire dager.
Her er det store muligheter for tilpasninger. Prøv å tilsette kanel, kardemomme eller noe annet godt. Bytt ut hvetemel med f.eks mandelmel eller bygg osv.
Ingredienser – 1 porsjon i 1-litersform
- 1 egg
- 50 g 0,5 dl yoghurt (valgfri smak)
- 70 ml melk
- 35 g hvetemel eller bygg
- 25 g vaniljeproteinpulver
- 1 ts honning eller annen søtning
- ½ ts bakepulver
På slumpen:
- 1 egg
- 3 toppede spiseskjeer yoghurt (valgfri smak) – tilsvarer 0,5 dl
- 0,7 dl melk
- 4 toppede spiseskjeer hvetemel eller byggmel
- 2 ½ toppede spiseskjeer vaniljeproteinpulver
- 1 teskje honning eller annen søtning
- ½ teskje bakepulver
Etter et par ganger er det enkelt å ta det her på slumpen. I verste fall får du en litt fuktig versjon.
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader (over- og undervarme).
- Bland alle ingrediensene i en ildfast form, eller kjør det i blenderen
- Topp med bær, epleskiver, banan eller annen frukt du liker. Eller sjokolade på freddan?
- Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til overflaten er gyllen og gjennomstekt.
- Husk at det også er mulig med litt topping her
Denne porsjonen inneholder omtrent:
- Kalorier: 338
- Karbohydrater: 32 g
- Protein: 31 g
- Fett: 8,5 g
Næringsinnholdet vil variere litt, avhengig av hvilken type melk, proteinpulver og søtning du bruker, og ikke minst hvilken frukt du stapper inn i røra.
Til fire former:
4 egg
2 dl yoghurt
2,8 dl melk
4,7 dl hvetemel eller byggmel (ca. 140 g)
2,3 dl proteinpulver (ca. 100 g)
4 teskjeer honning eller annen søtning
2 teskjeer bakepulver
Håper det smaker!
