Oppskriften sier at dette skal gi 6-8 små pannekaker eller to middels store. Til en frokost for en stor mann, så kan det lønne seg og hvert fall doble oppskriften.
Dette funka!
Tid: 15–20 minutter
Ingredienser
- 2 dl havregryn (lettkokte)
- 2 ss kakaopulver (usøtet)
- 1,5 ss søtning etter ønske (honning, sukrin gold eller lønnesirup)
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 2 egg
- 2 dl melk (eller usøtet mandel-/havremelk)
- 1 dl sjokoladeproteinpulver
- 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
Valgfritt:
- 30 g mørk sjokolade, grovhakket
- 1 moden banan for ekstra sødme og fuktighet
Fremgangsmåte
- Kjør havregrynene i blender eller food processor til de blir fint mel.
- Ha havremel, kakao, bakepulver, salt og proteinpulver i en bolle.
- I en annen bolle, visp sammen egg, melk, søtning og vanilje (og banan hvis du bruker det).
- Hell det våte i det tørre og rør til en jevn røre. Vend inn hakket sjokolade hvis du vil ha mer luksus.
- Varm en stekepanne på middels varme, ha i litt smør eller kokosolje, og stek 1–2 minutter på hver side.
- Stable pannekakene, og topp med gresk yoghurt, friske bær eller litt nøttesmør for en komplett og mettende frokost.
💡 Tips for mer protein: Bruk eggehviter i tillegg til hele egg, eller erstatt litt av melken med cottage cheese som du blender inn i røren.
Håper det smaker!
