Stikkord: Basilikum

Basilikum er en aromatisk urt som setter et friskt og krydret preg på maten, særlig kjent fra det italienske kjøkkenet. Den brukes ofte sammen med tomater, i salater, pastaretter, pizza og ikke minst i klassisk pesto. Bladene har en søtlig, lett pepperaktig smak som løfter både enkle og mer avanserte retter. Basilikum passer best å bruke fersk og bør tilsettes rett før servering for å bevare smaken. Den kan dyrkes hjemme i vinduskarmen, og gir maten et løft med både farge og aroma.