Stikkord: Urter

Urter er naturens egne smaksforsterkere og en uunnværlig del av mange retter. De kan være milde, som persille og gressløk, eller kraftige og aromatiske, som rosmarin og koriander. Friske urter gir maten et løft og tilfører både duft, smak og farge. De brukes ofte i salater, dressinger, marinader, supper og gryter, og de gjør også seg godt som pynt. Mange dyrker egne urter hjemme, og det gir en ekstra glede å kunne plukke blader rett fra vinduskarmen. Urter er små, men avgjørende ingredienser som setter preg på maten.