Denne funker som den er, men kan blir bedre med 100 g mindre gulrot, og kanskje enda smoothere med melkesjokolade? Mer sjokolade færre kalorier.
Har du noen gang prøvd å bruke gulrot i dessert? Denne oppskriften er superenkel, frisk og overraskende god, perfekt når du vil ha noe søtt med en litt sunnere vri. Med bare to ingredienser får du en fyldig, sjokoladeaktig fudge som smelter på tungen.
Ingredienser
- 500 g gulrøtter
- 300 g mørk sjokolade
Slik gjør du:
- Kok gulrøttene til de er helt møre.
- Smelt sjokoladen over vannbad eller forsiktig i mikrobølgeovn.
- Blend sammen gulrøtter og sjokolade til en jevn, kremet masse.
- Hell røren over i en rundform (gjerne kledd med bakepapir).
- Rist formen lett slik at overflaten blir jevn.
- Sett i fryseren i minst 2 timer, eller til massen har satt seg.
Tips
- Server som den er eller topp med nøtter, kokos eller litt havsalt for ekstra crunch.
- Kan enkelt lages dagen før og oppbevares i fryseren til gjestene kommer.
Resultatet? En deilig kombinasjon av rik mørk sjokolade og den naturlige sødmen fra gulrøtter. En dessert som smaker godt uten at du trenger masse ingredienser eller tid på kjøkkenet!
