Dette er oppskriften for deg som vil ha en enkel, proteinrik og mettende wrap som kan fylles med det du har lyst på. Den er gyllen på utsiden, luftig inni og gir et godt grunnlag for både frokost, lunsj eller et raskt måltid på farten.
Ingredienser til selve wrapen (gir to medium)
400g cottage cheese (En boks)
4 egg
Krydder etter smak, for eksempel hvitløkspepper
Forslag til fyll
Salat, tomat, mais, løk og dressing
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 175 grader over- og undervarme.
- Ha cottage cheese, egg og krydder i en blender eller bruk stavmikser, og kjør til du har en jevn røre.
- Hell røren i en bakepapirkledd form eller direkte på et stekebrett, formet som en stor lefse.
- Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter, til wrapen er fast og har en gyllen overflate.
- La den avkjøle litt før du fyller den med det du ønsker.
Ikke lag en stor lefse med 400 gram cottage cheese, denne må evt deles i to. Store lefser har en tendens til å revne raskere, så det kan være lurt å lage flere mindre om du vil ha en mer robust wrap som holder godt på fyllet.
Næringsinnhold (wrapen alene)
328 kcal
40 g protein
10 g karbohydrater
13 g fett
Dette kan fint bli et nytt tilskudd til fredagstacoen!
Noen oppskrifter er så enkle at de nesten føles for gode til å være sanne. Denne proteinrike cottage cheese-wrapen er et perfekt eksempel. Med bare noen få ingredienser får du en gyllen og luftig lefse som både metter og gir en solid dose protein.
Jeg brukte i motsetningen til oppskriften, 400 gram cottage cheese til en hel lefse, ikke gjør det …
Et lite tips når du lager denne: store lefser har en tendens til å revne raskere enn små, så om du vil ha en mer robust wrap, kan det være lurt å lage flere mindre i stedet for én stor. Da er de også lettere å fylle uten at de går i stykker.
Med en gyllenbrun utside og et luftig indre er dette en oppskrift du lett kan legge inn i ukens faste rutiner. Enten som et raskt måltid hjemme, eller pakket med deg som et proteinrikt alternativ på farten.
Denne når ikke helt inn i favorittkategorien, men den er farlig nærme!
Innfall! Hva med smør og kanel?!
