Noen oppskrifter ser nesten for enkle ut til å være sanne. Denne High Protein One Bowl Pizza er en sånn. Én bolle, få ingredienser, kylling på toppen og en bunn laget av yoghurt og mel. Resultatet? En overraskende mettende og ganske tilfredsstillende mini-pizza som passer perfekt når du vil ha noe digg, men fortsatt proteinrikt.
Dette er typen oppskrift som funker like bra til rask middag som etter trening eller som et litt sunnere helgekos-eksperiment.
Næringsinnhold (ca.)
463 kcal
41 g protein
57 g karbohydrater
7 g fett
Ingredienser (1 porsjon)
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/3 kopp lett gresk yoghurt
- 35 g pizzasaus
- 25 g lett mozzarella, revet
- 100 g rå kyllingbryst, i små biter
- 35 g rød paprika, finhakket
Slik gjør du det
Ha mel og gresk yoghurt i en bolle og rør sammen til du får en samlet deig. Den skal være litt myk, men ikke klissete. Juster eventuelt med en anelse mel.
Trykk deigen ut til en liten pizzabunn på et stekebrett med bakepapir. Smør på pizzasaus, fordel mozzarella, kylling og paprika jevnt over.
Stek midt i ovnen på 180 grader i 25–30 minutter, til bunnen er gyllen og sprø og kyllingen er gjennomstekt.
Ta ut, la den hvile et par minutter, og nyt.
Smash eller trash?
Dette er faktisk en klar smash. Bunnen blir overraskende god med tanke på hvor enkel den er, og kombinasjonen av yoghurt, kylling og ost gir bra med protein uten at det føles tungt. Vil du løfte den enda et hakk, kan du tilsette litt hvitløkspulver eller oregano i deigen, eller toppe med ruccola etter steking.
En enkel, rask og smart pizza for én. Perfekt når pizzalysten melder seg, men du fortsatt vil holde det litt fornuftig.
