Det er noe helt eget ved å spise noe som føles som kake til frokost. Enda bedre når den både metter, gir protein og faktisk nærer kroppen. Denne sjokolade-bakte havregrøten er akkurat sånn. Myk, saftig og med en liten sjokoladeoverraskelse i midten. Perfekt når du vil starte dagen med et smil.
Jeg liker å servere den med en stor skål frukt ved siden av. Litt friskhet balanserer den dype sjokoladesmaken helt perfekt og gjør frokosten komplett.
Ingredienser (1 porsjon)
- 50 g havremel
(eller havregryn kjørt til mel) - 5 g kakaopulver
- 25 g sjokoladeproteinpulver, vegansk eller vanlig
- 1/2 ts bakepulver
- 140–150 ml vann eller annen væske
- 1 rute mørk sjokolade
Topping
- Litt mørke sjokoladebiter
Slik gjør du det
Bland sammen alle ingrediensene, bortsett fra sjokoladeruten, i en bolle til du får en jevn røre.
Hell røren over i en liten ildfast form eller ramekin. Press sjokoladeruten ned i midten og dekk den forsiktig med litt røre. Dryss sjokoladebiter på toppen.
Stek midt i ovnen på 180 grader i 20–25 minutter, til overflaten har satt seg og midten er saftig, nesten som en lun brownie.
La den hvile et par minutter før servering.
Serveringstips
Server gjerne med friske bær, banan eller appelsin ved siden av. Litt yoghurt eller cottage cheese fungerer også nydelig hvis du vil ha enda mer protein og kremet kontrast.
Dette er frokosten for deg som vil ha både kos og fornuft på samme tallerken. Sjokolade, varme, metthet og god samvittighet. En skikkelig hverdagsluksus.
