Ser ikke helt ut som på tiktok-videoen, men fy pokker så god, og så mange muligheter for å variere. Fantastisk rett! Får vel huske på å ta bilde neste gang jeg lager denne, for denne ble fast inventar!
Dette er en grunnoppskrift til mange former. Varier med grovt mel, proteinpulver, eple, banan, gulrot osv.
Viss du leter etter en enkel og sunn frokost eller lunsj som faktisk metter i flere samtidig, og smaker godt, da må du faktisk prøve denne. Denne ble en umiddelbar favoritt! Denne proteinrike pannekakeformen bakes i ovnen, og krever minimalt med innsats. Man kan tilpasse smak etter behov, og det er mulig å erstatte hvetemel med for eksempel bygg.
Perfekt for deg som vil variere lunsjen, men legge minimal innsats i det. 10 aktive minutter, og du får en lunsj som kollegaene kommer til å misunne deg for. Blåbærsmak en dag, skogsbær en annen. Denne er gull! Den gjør seg også godt som mealprep, og holder seg godt i hvert fall fire dager.
Her er det store muligheter for tilpasninger. Prøv å tilsette kanel, kardemomme eller noe annet godt. Bytt ut hvetemel med f.eks mandelmel eller bygg osv.
Ingredienser – 1 porsjon i 1-litersform
- 1 egg
- 50 g 0,5 dl yoghurt (valgfri smak)
- 70 ml melk
- 35 g hvetemel eller bygg
- 25 g vaniljeproteinpulver
- 1 ts honning eller annen søtning
- ½ ts bakepulver
På slumpen:
- 1 egg
- 3 toppede spiseskjeer yoghurt (valgfri smak) – tilsvarer 0,5 dl
- 0,7 dl melk
- 4 toppede spiseskjeer hvetemel eller byggmel
- 2 ½ toppede spiseskjeer vaniljeproteinpulver
- 1 teskje honning eller annen søtning
- ½ teskje bakepulver
Etter et par ganger er det enkelt å ta det her på slumpen. I verste fall får du en litt fuktig versjon.
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader (over- og undervarme).
- Bland alle ingrediensene i en ildfast form, eller kjør det i blenderen
- Topp med bær, epleskiver, banan eller annen frukt du liker. Eller sjokolade på freddan?
- Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til overflaten er gyllen og gjennomstekt.
- Husk at det også er mulig med litt topping her
Denne porsjonen inneholder omtrent:
- Kalorier: 338
- Karbohydrater: 32 g
- Protein: 31 g
- Fett: 8,5 g
Næringsinnholdet vil variere litt, avhengig av hvilken type melk, proteinpulver og søtning du bruker, og ikke minst hvilken frukt du stapper inn i røra.
Til fire former:
4 egg
2 dl yoghurt
2,8 dl melk
4,7 dl hvetemel eller byggmel (ca. 140 g)
2,3 dl proteinpulver (ca. 100 g)
4 teskjeer honning eller annen søtning
2 teskjeer bakepulver
Håper det smaker!
