Coop Extra hadde tilbud på avokado denne uka, så selvfølgelig skal man teste om man kan lage is av en av de minst bærekraftige fruktene som finnes i norske butikkhyller!
Hvorfor er de lite bærekraftige sa du? 600-1000 liter vann pr kilo hvor de til og med hovedsakelig blir dyrket i områder som sliter med vannmangel. Skoger blir hugget ned for å lage avokadofarmer for å dekke etterspørselen fra land som f.eks Norge, og om ikke det var nok, så har blodfrukten tiltrukket seg meksikanske karteller som tjener store penger på produksjonen. Nevnte jeg at den må fraktes fra andre siden av jorda?
Men er det tilbud, så bryr jeg meg ikke om det, is skal det bli!
Som sagt, så gjort.
Du trenger:
1 moden avokado
2 ss Sukrin Gold
1-2 ss limejuice
3 dl helmelk
En klype salt
Valgfritt, men anbefalt: xantangummi
Fremgangsmetode
- Del avokadoen i passende biter og hell oppi melk.
- Få det til en passe flytende masse vha blender eller stavmikser.
- Ta oppi de tørre ingrediensene.
- Bland
- Frys i hvert fall 24 timer.
- Ha beholderen under rennende vann for å tine opp kantene.
- Sett Ninja Creami på Ice Cream
- Spinn
- Ha i litt melk
- Spinn til du er fornøyd med resultatet.
Ca næringsinnhold for hele beholderen
Kalorier: 442 kcal
Karbohydrater: 48,5 g
Protein: 12,9 g
Fett: 32,2 g
Vurdering:
Isen fikk en super konsistens, og med en tydelig smak.
Utover det, så krever nok denne en todelt vurdering.
Til deg som er glad i avokado:
Dette ble en fantastisk is med kremete tekstur, og en fantastisk tydelig avokadosmak på isen.
Glatt seks av seks is.
Til deg, som er som meg:
Hopp over den her. Det er bare avokadoekstremister som kan elske den isen her. Avokadosmaken trenger seg inn i hele munnhulen, og det er bare nei. Fargen og smaken kombinert gjør at man overhodet ikke kan forstå hvordan noen mennesker på denne planeten kan like den grønne frukten. Hvordan i all verden tjener meksikanske karteller så mye penger på det her? Hvem ved sine fulle fem liker egentlig avokado?
Utfra smak, som ble forsøkt å gjøre bedre ved en god dose vaniljeyoghurt og sjokolade, hjalp marginalt. Det klarte ikke å drepe den tydelige avokadosmaken, som for så vidt er et stort plusspoeng viss man liker det.
Den skal få to av seks is for sine egenskaper som is i seg selv.
