Dette er en luksuriøs, men samtidig utrolig enkel oppskrift – perfekt når du vil ha noe søtt, naturlig og litt eksklusivt på samme tid. Daddelrullen har en nydelig kombinasjon av nøttesmak, karamellsødme og et hint av mørk sjokolade. Resultatet blir en uimotståelig liten godbit du kan servere til kaffen, som sunn snacks eller som et lekkert innslag på dessertbordet.
Ingredienser
150 g dadler (uten stein)
100 g valnøtter
Sesamfrø (til å rulle i)
Mørk sjokolade (etter smak, gjerne 70 %)
Slik gjør du
- Kjør sammen dadler og valnøtter i en foodprosessor til massen blir glatt og klebrig.
- Form blandingen til en rull på bakepapir og press den jevn og kompakt.
- Rull rullen i sesamfrø slik at hele overflaten blir dekket.
- Lag en liten fordypning langs midten av rullen med baksiden av en skje.
- Smelt mørk sjokolade forsiktig og hell den i fordypningen.
- Sett rullen i kjøleskapet i omtrent én time til sjokoladen har stivnet.
- Skjær i skiver og server.
Tips
Du kan variere nøttene – prøv mandler, pekannøtter eller hasselnøtter.
For et ekstra luksuriøst preg kan du drysse litt flaksalt eller hakkede pistasjnøtter over sjokoladen før den stivner.
Oppbevar rullen kaldt, gjerne i en tett boks i kjøleskapet. Den holder seg fint i opptil en uke.
Denne enkle daddelrullen krever verken baking eller sukker, men smaker likevel som konfekt. Den er full av fiber, sunne fettsyrer og naturlig sødme – perfekt for deg som vil ha et smartere søtt alternativ.
Dette er definitivt noe jeg kan servere i sammenkomster, og kommer nok til å være latterlig god i ulike kombinasjoner!
Håper det smaker!
